Отели 5* могут потерять 20% доходов

С таким прогнозом в отношении 2009г. выступил Нильс Педерсен, управляющий директор базирующегося в Лондоне гостиничного консорциума Supranational Hotels. Что касается отелей 4*, то их урон составит порядка 25%. Спад доходов среди отелей 3* будет в районе 10-15%, а бюджетные отели практически ничего не потеряют. Наступающие трудности приведут к тому, что до 10% отелей разорится и будет продано. Гостиничный бизнес будет бороться со сложностями путем выжимания большей производительности труда из персонала. Кроме того, начнут закрываться гостиничные рестораны, уступая место брассери или кофейням с самообслуживанием. «Сегодня отелям придется расплачиваться за рост своих цен на 40% за последние три года и нести ответ перед клиентом за качество своих услуг», - заключает г-н Педерсен. Отелям предстоит бороться за каждого платящего клиента, умерив свои амбиции.